وكالات
في فصل الصيف، يتوجه الكثيرون إلى شراء البوظة ليشعروا بالانتعاش والطاقة، لكن على الرغم من فوائدها، هناك آثار جانبية تسببها أيضًا، تعرف على الفوائد والأضرار في هذا المقال.
مع حرارة الشمس العالية، تتوع أنواع وأشكال البوظة في الأسواق، لكن قبل أن تتوجه لشرائها عليك أن تتعرف على الفوائد والأضرار التي يمكن ان تسببها في جسمك.
يصنع الايس كريم من خليط متموج يحتوي على حليب أو كريمة غنية بالدهون، بالإضافة إلى محليات تعتمد على الفركتوز أو الجلوكوز، ونكهات مثل الفانيليا أو الشوكولاتة، وعندما يتجمد الخليط، فإنه يطور المزيج القشدي للمثلجات، الذي يحتوي على فوائد وأضرار عليك معرفتها.
فوائد البوظة الصحية
إذا كنت من عشاق البوظة، تمعن بهذه الفوائد جيدًا:
1- غنية بالفيتامينات
غالبًا ما يتم إضافة فيتامين A ،B6 ،B12 ،C ،D وK إلى البوظة، لتكون غنية بالفيتامينات الصحية والمفيدة للجسم.
ففيتامين K على سبيل المثال يعتبر من المغذيات المهمة التي تمنع تخثر الدم.
إضافة إلى ذلك، تحتوي البوظة على فيتامينات تعمل كمضادات أكسدة مثل النياسين(niacin)، الثيامين (thiamine)، والريبوفلافين (riboflavin) والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة، وتحسين وظائف الأعصاب.
2- تنشط الجسم
عند تناول نوع البوظة المفضل لديك فإنك غالبًا ما تشعر بالطاقة، كون البوظة غنية بالكربوهيدرات والدهون والبروتينات اللازمة لتجميع الطاقة، حيث يحتوي الحليب في البوظة على أكثر من 10% من الدهون، وقد تصل إلى 16% مع بعض المواد المضافة.
ولا تنسى أن تأكل باعتدال، لكي لا تصاب بزيادة في الوزن وتسوس الأسنان.
3- تحتوي على المعادن الأساسية
هذه الحلوى المجمدة هي مزيج مليء بالكالسيوم الذي يحافظ على تقوية العظام والأسنان، والفسفور الذي يحافظ على وظائف الكلى، ويبقي المفاصل صحية.
4- مهدئ طبيعي
يتكون الايس كريم من الحليب، الذي يحتوي على (L-triptophane)، وهو مهدئ طبيعي ويساعد في إرخاء الجهاز العصبي، كما وأنه يساعد على منع أعراض الأرق.
5- تجعلك أكثر سعادة
وجدت دراسة عرضت خلال الاجتماع السنوي لجمعية الحمية الأمريكية، أن تناول البوظة يمد الشخص بالسعادة.
وتوصلت الدراسة إلى هذه النتيجة من خلال إعطاء 240 شخصًا بالغًا قائمة تضم 62 نوع من الأطعمة وطلبت منهم ترتيبها وتحديد الأكثر سعادة بالنسبة لهم، ووجدوا أن أعلى درجات السعادة كانت لصالح البوظة.
6- إخماد العطش
وهي خاصية عامة لجميع الأطعمة الباردة، بالإضافة إلى التأثير المنعش الذي تمد متناولها.
أضرار البوظة على صحتك
عند تناول نوعك المفضل من البوظة عليك الحذر من الكميات الكبيرة منها لما تسببه من أضرار عديدة، منها:
1- تحتوي على الدهون المتنوعة
ارتفاع محتوى الحليب كامل الدسم في المثلجات يجعلها غنية بالدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى رفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن.
2- مليئة بالكوليسترول
إن استهلاك كميات كبيرة من البوظة سيؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
فنصف كوب من ايس كريم الفانيليا يحتوي على 25 ملغم من الكوليسترول، لذا من المهم تناول البوظة باعتدال إذا كان لديك مستوى عالٍ من الكوليسترول.
3- نسبة عالية من السكر
هناك سبب يمنع مرضى السكر من تناول البوظة، حيث أنها تحتوي على كميات وفيرة من السكر في كل وجبة مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع مستويات السكر بصورة غير متحكم بها.
تحتوي الحصة الواحدة من ايس كريم على 40 سعرة حرارية مصدرها السكر، وتلك السعرات تشكل 40% من الكمية المسموح استهلاكها يوميا من السكر.
4- وجود اللاكتوز
من المكونات الأساسية في البوظة هي منتجات الألبان وخاصة اللاكتوز (سكر اللبن)، وهذا المكون يمكن أن يسبب اضطرابات في الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص في اللاكتيز اللازم لهضم اللاكتوز.
وإذا لم يقاوم هؤلاء الأشخاص البوظة وطعمها اللذيذ، فمن المفضل أن يتناولوا مكمل اللاكتيز للتخفيف من مشاكل الهضم، أو استبدال البوظة بمنتجات مجمدة مماثلة مصنوعة من حليب الصويا.
5- تسبب صداع البوظة
يعتقد الباحثين أن تناول البوظة يمكن أن يؤدي إلى صداع وخفقان حاد في الجبهة جراء تغيرات مفاجئة في تدفق الدم إلى الدماغ، بالتالي حدوث ما يسمى بصداع البوظة.
أسهل طريقة لمنع حدوثه هي أخذ استراحة من تناولها لدقيقة أو اثنتين، ومن ثم شرب بعضاً من الماء الدافئ أو الضغط بلسانك على سقف الحلق.
6- تحتوي على مواد كيميائية
قد تحتوي الكريمات الجليدية الأقل جودة على مواد كيميائية غير صحية وتشمل هذه المواد، المحليات والملونات والمنكهات الصناعية وأخيرًا المواد الحافظة.
لذا إذا كان لديك أعراض مثل خفقان القلب، الدوار، أو ضيق التنفس تحدث مع طبيبك حولها.
